Wir sind ein kleiner Familienbetrieb in der Region Hannover, der sich mit ganzem Herzen der Haltung und Zucht von Milchziegen und der Herstellung von köstlichem Ziegenkäse verschrieben hat. Besonderen Wert legen wir auf die artgerechte Haltung und Aufzucht unserer Tiere. Die hochwertige Milch wird jeden Tag frisch nach dem Melken in unserer hofeigenen Käserei zu verschiedenen leckeren Ziegenkäsesorten verarbeitet, den Sie in unserem kleinen Hofladen und bei verschiedenen Delikatessengeschäften und Bauernläden bekommen. 

Endlich ist es soweit, unser Verkaufsautomat ist seit heute in Betrieb. Jetzt gibt es rund um die Uhr Ziegenkäse, aber auch NEULAND-Bratwurst, -Nackensteaks und -Schinken, sowie Freilandeier aus Hellendorf und Honig aus Großmoor. Der Automat funktioniert nur mit Kartenzahlung, Bargeld ist also nicht nötig.

Der Hofladen ist weiter freitags und samstags von 10-12 Uhr geöffnet.

Unsere Ziegen leben natürlich artgerecht in einer großen Herde und gehen jeden Tag auf die Weide, auch im Winter. Unsere Zicklein dürfen bei ihrer Mutter bleiben und werden nicht mit Milchaustauscher großgezogen, wie das in anderen Betrieben üblich ist. Keiner kann ein Ziegenlamm so gut aufziehen, wie die eigene Mutter. Das spart uns eine Menge Arbeit und die Zicklein wachsen schnell zu prächtigen kleinen Wirbelwinden heran. Dafür verzichten wir auch gerne auf die Ziegenmilch, die die Lämmer in dieser Zeit trinken. Im Alter von 4-6 Wochen werden die kleinen über Nacht von der Mutter getrennt, so dass wir morgens melken können. Den Tag verbringen dann Mütter und Kinder wieder zusammen auf der Wiese.

Auch unsere Zuchtböcke leben in einer eigenen kleinen Herde auf der Wiese mit Weideschuppen neben den Muttertieren. In der Deckzeit kann es zwar mal zu kleinen Reibereien kommen, Einzelhaltung ist aber auch bei Zuchtböcken Tierquälerei und kommt für uns daher nicht in Frage.

Seit sieben Jahren sind wir stolze Besitzer einer kleinen Hühnerherde, deren Eier wir bei uns im Hofladen verkaufen. Die Hühner haben einen großen Auslauf mit vielen Büschen, unter denen sie sonnige Sandbäder nehmen können, sowie einen Zugang zu der Weide der Ziegen, wo sie einträchtig mit den Vierbeiner über die Wiese ziehen und bei Regen schon mal gemütlich im Schuppen liegen. Zu fressen bekommen unsere Hühner eine Mischung aus verschiedenen Getreidesorten ohne Soja.

Achtung: Achten Sie bei Ihrer Anfahrt darauf nach Wettmar zu fahren, da es den Immenweg auch im Nachbarort mit der gleichen Postleitzahl gibt!

Ziegenhof Schümer
Immenweg 11
30938 Burgwedel-Wettmar
Tel.: 05139/958575

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